Doctorado, PhD. en Ciencia de los Alimentos, Oklahoma State University (OSU), Stillwater
Maestría, en Biotecnologia, Universidad Nacional Autonoma de Mexico, (1992)
Licenciatura, Ingeniero en Bioquimica Industrial, Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa, (1986)
M.C. Pavel Andrei Montero Dominguez
Lic. Marcos Hugo Salazar Avendaño
Biol. David Antonio Villaseñor Peña